食藥署表示，奶油及鮮奶油是由乳品衍生之油脂製品，「奶油」一詞只有乳脂肪超過80％者才能使用，乳脂肪含量10%以上未達80%者則稱為「鮮奶油、乳脂公教貸款率利最低銀行 2016、食用乳油」；以食用油脂製成人造奶油且油脂含量達80%以上之產品，其品名應標示為「人造奶油」，倘油脂含量60%以上未達80%，應標示為「中脂人造奶油」，而35%以上未達60%，應標示為「低脂人造奶油」。
食藥署表示，本規定預計從2017年年1月1日起實施，屆時奶油、鮮奶油及人造奶油等相關製品，如有標示不完整之情節，可處新臺幣3 萬元以上300 萬元以下罰鍰；另倘內容物所含乳脂肪、食用油脂不足標準的產品，卻命名為奶油、鮮奶油或人造奶油，將涉標示不實，最重可處400萬罰鍰，提醒業者切勿以身試法，以免傷了荷包。
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哪種產品才能算奶油？衛生福利部為強化奶油、鮮奶油及人造奶油品名標示管理規範，參考國家標準（CNS）、聯合國食品法典委員會，預定草案將油脂製品名一分為三，讓許多民眾看了好頭疼。食藥署今（10）日表示，只有乳脂肪含量80%以上者，才能叫做「奶油」，未來標示不實者，最重將可處400萬元罰鍰。
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▲奶油、鮮奶油、人造奶油分不清？「公教貸款利率比較公教信用貸款率利最低銀行乳含量」佔比是關鍵。（圖／東森新公教貸款利率聞）
此外，油脂含量達10%以上未達35%之相關產品，其品名得標示「脂肪抹醬」或標示與其產品本質、用法及用途具關聯性文字。上述「人造奶油」及「脂肪抹醬」均不得使用表彰其為植物性奶油之文字作為產品外包裝之標公教貸款率利最低銀行 國泰示。
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記者嚴云岑／台北報導
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